Ember Cafe & Wine 位于曼谷拉玛九区中心地带，融合了烹饪技艺和建筑创新。这家单层建筑的设计灵感源自羚羊峡谷的雕塑形态，通过数字化制造设计重塑自然形态——采用 SCG 先进的 3D 打印砂浆。
图片来源：SCG
该空间位于拉玛九街43巷，邀请参观者进入一种由地质灵感和精密施工共同塑造的氛围。其有机曲线和纹理表面并非装饰，而是构成建筑结构特征的核心。Ember 运用 SCG 的 3D 打印砂浆系统，实现了传统方法难以复制的建筑表达水平。
3D打印为建筑带来有机形态
Ember Cafe & Wine 的外观设计巧妙，曲线优美，造型优美，增强了视觉吸引力，其灵感源自自然景观。这些曲线由 SCG 先进的 3D 打印技术与砂浆基材料共同打造，无缝曲线和自由形状的几何形状可在场外预制，并高效组装。
建筑的焦橙色饰面呼应着沙漠地形，起伏的立面既具有视觉冲击力，又兼具良好的隔热性能。光线透过曲线天窗洒入室内，随着时间的流逝，在墙面上投射出变幻的阴影，强化了咖啡馆与自然景观的联系。
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SCG基于砂浆的3D打印技术不仅实现了这种形状的自由，还缩短了施工时间并提高了可持续性指标。SCG表示，该方法将施工时间缩短了30%，同时减少了70%的材料浪费，并减少了约1000公斤的二氧化碳排放量。
设计细节与功能完美结合
室内设计延续了建筑的设计语言。缓坡的墙面和富有纹理的饰面营造出一种视觉韵律，将视线引向上方自然光。这些元素并非通过减雕或手工塑形来实现，而是被精准地印刻在建筑结构之中。
在整个空间中，设计兼具美观和实用功能。例如，咖啡馆的酒窖集成了3D打印墙壁，有助于调节内部温度。这些隔热性能支持房间的气候控制，使其比周围环境低3-5°C，并确保葡萄酒的储存温度在15-18°C之间——这对于保持香气和风味的完整性至关重要。
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以烹饪工艺为基础的理念
Ember Cafe & Wine 的创始人是 Calvin Fong 和他的合伙人，他们的愿景源于对烹饪创意的深厚理解。他们汲取西方烹饪传统，并结合对葡萄酒和食材转化的精妙理解。
“我们的菜单是一种艺术表达，以火为媒介，”方解释道。“就像咖啡馆的设计灵感来源于火山地貌一样，每道菜都是一种味觉体验——精心调制，并通过火焰升华。”
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这种对细节的关注不仅仅体现在餐盘上。咖啡馆同时也是美食和设计爱好者的课堂工作室和聚会场所，定期举办品酒会、主厨指导课程和策划活动。
实验性和可持续设计的平台
SCG 3D 打印砂浆的集成，使 Ember 不仅能够用作接待空间，更能作为概念验证。该项目展示了 3D 打印砂浆建筑如何实现有机设计、降低劳动强度，并使建筑目标与可持续发展目标保持一致。
从早期设计到最终组装，Ember 的每一个元素都体现了创造力与功能性之间的精妙平衡。该项目采用数字化驱动建造，展现了长期致力于材料开发和研究的成果。
对于有兴趣探索自然几何造型、可持续工艺和高效材料利用的开发商和建筑师，SCG 的 3D 打印解决方案为设计和施工提供了灵活的可能性。
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